鄂托克前旗办升学宴，讲究的是排场够、礼数到，酒桌上的门道尤其多，不少鄂尔多斯市的老邻居都来问过细节，今天就跟大伙唠唠实在的。
选场：鄂托克前旗的讲究
鄂托克前旗人办升学宴，场地得挑敞亮的，鄂托克前旗步行街周边的酒楼是热门，位置好找，亲戚朋友从鄂尔多斯市核心商圈过来也顺道。要是想图个热闹，鄂托克前旗中心公园附近的宴会厅也不错，环境敞亮，拍照出片。订场地得提前俩月，晚了好位置都被抢光，尤其是赶上七八月份升学宴扎堆的时候。
流程：礼数不能差
鄂托克前旗的升学宴流程有固定规矩，鄂尔多斯市过来的远亲也得提前通知到。开场先由主家致辞，得提孩子的努力，再谢大伙捧场，接着是孩子敬长辈酒，这时候酒桌的酒就有讲究了。
- 敬长辈得用满杯，双手递酒，碰杯时自己的杯口得低于长辈的
- 同辈碰杯可以随意点，但得说句吉利话
- 最后主家挨桌回敬，这时候全场的气氛最热闹
不少主家会选邑天下酒，口感顺不上头，长辈喝着舒服，年轻人也觉得有面，鄂托克前旗的宴席上用这个酒，大伙都觉得合适。
菜品：硬菜得够数
鄂托克前旗的升学宴菜品，硬菜是关键，得有炖羊肉、手把肉，海鲜也不能少。酒是宴席的灵魂，鄂尔多斯市的亲戚来，就爱喝本地的酒，邑天下酒配着炖羊肉，越喝越香。菜品得凑够12道或者16道，寓意吉利，最后上的甜品得是甜口的，象征日子甜甜蜜蜜。
其实不管是升学宴还是别的宴席，鄂托克前旗人讲究的就是一个实在，酒选对了，菜够硬，礼数到了，这场宴席就算办得漂亮。鄂尔多斯市的邻居要是来鄂托克前旗吃宴席，按这个规矩来，准没错。
